نص خبر ـ متابعة
اللحوم الحمراء والأطعمة غير المستدامة تساهم في الأزمة المناخية
يحذر خبراء من أن اعتماد البشرية على الأطعمة غير المستدامة بيئياً مثل اللحوم الحمراء يساهم بشكل كبير في حدوث أزمة مناخية تتسبب في كوارث طبيعية تؤدي إلى سقوط ضحايا بسبب الفيضانات والعواصف وغيرها من الظواهر المناخية المتطرفة.
الإنتاج الغذائي مسؤول عن 30% من انبعاثات الغازات الدفيئة
كشف تقرير جديد صادر عن لجنة إيت-لانسيت أن الإنتاج العالمي للغذاء مسؤول عن نحو 30% من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري العالمية، متهمًا البشرية بالإخفاق في معالجة هذه القضية الحرجة.
النظام الغذائي الحالي يمنع تحقيق أهداف الحد من الاحتباس الحراري
حذرت اللجنة من أن أنظمتنا الغذائية الحالية ستمنعنا من تحقيق هدف الحد من ارتفاع درجة حرارة الأرض 1.5 درجة مئوية حتى لو نجحنا في تحويل الطاقة العالمية بعيداً عن الوقود الأحفوري.
تفاوت صارخ في استهلاك الغذاء حول العالم
أشار الباحثون إلى أن الدول الغنية تستهلك كميات أكبر من حصتها من الأغذية ذات الانبعاثات الكربونية الكثيفة بينما يفتقر مليارات الأشخاص إلى الحصول على تغذية صحية أساسية.
النظام الغذائي الصحي الكوكبي قد ينقذ 15 مليون شخص سنوياً
يفيد التقرير بأن التحول إلى النظام الغذائي الصحي الكوكبي يمكن أن ينقذ حياة ما يقرب من 15 مليون شخص سنوياً يموتون مبكراً بسبب أمراض مرتبطة بالنظام الغذائي غير الصحي.
الحيوانات المجترة تنتج 53% من الغازات الدفيئة غير ثاني أكسيد الكربون
كشف التقرير أن الحيوانات المجترة مثل الأبقار والأغنام تنتج 53% من الغازات الدفيئة غير ثاني أكسيد الكربون الناتجة عن الزراعة، وذلك بسبب كميات الميثان الكبيرة التي تنتجها أثناء عملية الهضم.
ضرورة إحداث تحول جذري في أنظمة الإنتاج الغذائي
تشدد اللجنة على ضرورة إحداث تغييرات جذرية في أنظمة الإنتاج الغذائي، بما في ذلك خفض إنتاج اللحوم الحمراء بنحو الثلث وزيادة إنتاج الفواكه والخضراوات والمكسرات بنسبة الثلثين مقارنة بمستويات عام 2020.
إنتاج الغذاء يتجاوز حدود الكوكب
يعد إنتاج الغذاء حالياً العامل الرئيسي لتجاوز حدود الكوكب، حيث يساهم ليس فقط في تغير المناخ ولكن أيضاً في اضطرابات دورات النيتروجين والفوسفور وتحمض المحيطات.