“نص خبر”_عمان
تمكّن فريق بحثي في جامعة الأميرة سمية للتكنولوجيا في الأردن، من ابتكار نموذج نظام أنف إلكتروني يستطيع الكشف عن صلاحية الأطعمة قبل تناولها.
يعمل الأنف الإلكتروني على استشعار الغازات الكيميائية المحيطة بعينة الغذاء المرغوب التأكد من سلامتها للكشف عن البكتيريا فيها، بالإضافة إلى درجة حرارتها ورطوبتها بواسطة وحدة استشعار إلكترونية صممت خصوصًا لهذا الغرض في الجامعة، وفق تحقيق ميداني لموقع “إرم نيوز”.
وفيما قال المهندس عبد الله العقيلي إن الأنوف الإلكترونية الذكية تجد تطبيقات عملية في الأماكن العامة المتنوعة؛ مثل مراكز التسوق والمطارات والمدارس، حيث تعمل كأدوات مفيدة للحماية وضمان سلامة الأغذية بشكل عام.
من جهتها قالت المهندسة ميرنا جمالية، إنه جرى تطوير تطبيق للهاتف المحمول ليمكن الأشخاص من عملية المعاينة وإرسالها بصورة آنية إلى منصة خوادم حوسبة سحابية عبر شبكة الاتصالات الخلوية، حيث يتم تجميع البيانات وتحليلها اعتمادًا على تقنيات تنقيب البيانات وخوارزميات الذكاء الاصطناعي بصورة محوسبة آنية وفعالة، للكشف عن الحالة الصحية لها والتنبؤ بأي خلل محتمل في المأكولات الخاضعة للفحص بدقة كبيرة وإصدار التحذيرات عند اللزوم، وعرضها على الهاتف الذكي للمستخدم.
ومن خلال استخدام الأنوف الإلكترونية يمكن تنفيذ تدابير استباقية للكشف عن المخاطر المحتملة أو التلوث في المواد الغذائية؛ ما يضمن تقديم وجبات آمنة وعالية الجودة والحيلولة دون حدوث حالات تسمم غذائي، كما تُعد بمثابة خطوة محورية نحو الالتزام بالمعايير الصارمة في مجال سلامة الأغذية، وبالتالي ضمان رفاهية وسلامة حياة الأفراد.
يُذكر أن جامعة الأميرة سمية للتكنولوجيا تُعد من أبرز الجامعات في الأردن والمنطقة العربية، التي تواكب مجالات التطور في الذكاء الاصطناعي، وعلوم الحاسوب المختلفة وتكنولوجيا معلومات الأعمال وهندسة الاتصالات، وقد حصلت أخيرا على المركز الأول على الجامعات الأردنية، والمرتبة الـ18عربيًّا في معيار البحث العلمي.