نص خبر ـ متابعة
في العقدين الماضيين، أصبحت الوجبة اليابانية التقليدية المعروفة باسم السوشي هي الأسماك التي تمنحنا السعادة. غالباً ما يُنظر إليه على أنه مجرد سمكة نيئة (في المكسيك، لدينا كلمة للسوشي تعني الطُعم)، قد يتجاهله الكثير من الناس إلا أنه رائع وفوائده لا حصر لها، يحتفل العالم بـ اليوم العالمي للسوشي بهذه الوجبة اللذيذة لزيادة الوعي بالحقائق والخيالات المحيطة بها.
الاحتفال بيوم السوشي العالمي
ضع دائرة حول هذا التاريخ في التقويمات الخاصة بك لأن 18 يونيو هو يوم السوشي العالمي! قدم طلبك أو قم بالحجز للاحتفال بهذه المناسبة الخاصة في أحد المطاعم الآسيوية الرائعة في كاتي. سواء اخترت لفائف السوشي الأكثر شهرة في القائمة، فقد حان اليوم لتكريم السوشي.
تاريخ يوم السوشي العالمي
يقودنا تتبع أصول السوشي إلى رحلة ممتعة، حيث يعيدنا إلى جنوب شرق آسيا وطريقة لتخزين الأسماك وحفظها للاستهلاك لاحقاً. يُعرف باسم Narezushi ويتم تخزين الأسماك بواسطة لفها في أرز مملح ومخمّر حيث تظل صالحة لعدة أشهر. في الأصل، كان يتم التخلص من الأرز وكان يتم استهلاك السمك فقط.
نكهة السوشي
المرحلة التالية في تطوير السوشي كانت المعروفة باسم namanare، حيث كانت تُستهلك الأسماك نيئة جزئياً قبل أن تتغير نكهتها. لقد تحوّل السوشي من وسيلة حفظ إلى طبق قائم بحد ذاته.
أنواع السوشي
في عصر إيدو في اليابان (1600-1800 م) ظهر الشكل التقليدي لـ السوشي الذي نعرفه الآن. يتكون من الأسماك والخضروات مع أرز مخلوط بالخل. وعلى الرغم من وجود اختلافات إقليمية، إلا أن الشكل العام لا يزال أحد أشهر أنماط السوشي حول العالم.
كيف تحتفل بيوم السوشي العالمي؟
- ليس كل السوشي نيء! هناك خيارات نباتية ومطبوخة مثل سوشي السلطعون.
- استكشف أنواعًا جديدة — قد تكتشف طعمك المفضل!
- اذهب لمطعم أو جرب طهيه بنفسك مع أصدقائك.
جرب مطعم السوشي
الطريقة الأبسط للاحتفال بـ يوم السوشي العالمي. اذهب إلى مطعم سوشي محلي واستمتع بالأطباق المُحضّرة من طهاة محترفين. يتطلب أن تصبح Itamae سنوات طويلة من التدريب تصل إلى 20 عاماً.
اعزم صديقك على السوشي
أقنع أحد أصدقائك ممن يرفضون تجربة السوشي بتجربة الأطباق البسيطة مثل حساء ميسو أو لفائف Philadelphia المكونة من السلمون والأفوكادو والجبن الكريمي، قبل التطرق إلى نكهات أكثر جرأة مثل الوسابي توبيكو أو قنفذ البحر.
اصنع السوشي الخاص بك
التجربة ممتعة! ابحث عن وصفات بسيطة وادعُ أصدقاءك لمسابقة منزلية لصنع السوشي — قد يظهر نجم طهي جديد!
لماذا تحتفل بـ يوم السوشي العالمي؟
- الذوق: عدد لا نهائي من النكهات والمكونات.
- الصحة: وجبة متوازنة من البروتين والفيتامينات.
- الرقي: يعبر عن التوازن بين الحداثة والتراث الياباني.
أشهر أنواع لفائف السوشي
- تسوكيجي فيوجن سوشي: لحم سلطعون، أفوكادو، سلمون، تونة حارة، توبيكو.
- تكسان رول: تونة حارة، جبنة كريمية، أفوكادو، بصل مقلي، صوص سبايسي يوزو كريم.
- سوشي هنا: تمبورا روبيان، سلطعون ثلجي، هالبينو، أفوكادو، مع صوص لايم وكزبرة.
- الجائزة الخاصة: جمبري تمبورا، مع صوص إيبي وأفوكادو وكراش وصوص ثعبان البحر.
- تويتي رول: جمبري، جبنة كريمية، هلابينو، سلمون وذيل أصفر.
- لفة خارج السيطرة: يلو تيل، سلمون مشوي، مع صوص المايونيز الحار وثعبان البحر.
رحلة إلى اليابان لتذوق السوشي الحقيقي
هل تفكر في زيارة اليابان لتذوق السوشي من المصدر؟ إنها فرصة رائعة وغير تقليدية لتعيش التجربة اليابانية بالكامل في يوم السوشي العالمي.