يلجأ ملايين الأشخاص حول العالم إلى الفيتامينات والمكملات الغذائية بهدف دعم صحتهم أو تعويض نقص بعض العناصر الغذائية. لكن خبراء التغذية يؤكدون أن طريقة تناول هذه المكملات لا تقل أهمية عن اختيارها، إذ إن بعض العادات اليومية قد تقلل فعاليتها، أو تزيد خطر الآثار الجانبية، أو تؤثر في امتصاصها داخل الجسم.
وفيما يلي أبرز الأخطاء التي ينصح الخبراء بتجنبها:
1. تناول جميع الفيتامينات في الوقت نفسه
ليس من الضروري أن تؤخذ جميع المكملات معاً، فبعضها قد يتنافس على الامتصاص داخل الأمعاء. لذلك يفضل أحياناً الفصل بين بعض المعادن مثل الكالسيوم والحديد، خاصة إذا كانت الجرعات مرتفعة.
2. تناول الفيتامينات الذائبة في الدهون على معدة فارغة
تحتاج فيتامينات A وD وE وK إلى وجود كمية من الدهون الصحية في الوجبة حتى يمتصها الجسم بكفاءة. لذلك ينصح بتناولها مع الطعام وليس على معدة فارغة.
3. شرب القهوة أو الشاي مباشرة بعد المكملات
قد تقلل بعض المركبات الموجودة في القهوة والشاي من امتصاص بعض المعادن، وخاصة الحديد. لذلك يفضل ترك فاصل زمني لا يقل عن ساعة بينهما.
4. الاعتقاد أن الجرعة الأكبر تعني فائدة أكبر
الإفراط في تناول بعض الفيتامينات، خاصة الفيتامينات الذائبة في الدهون، قد يؤدي إلى تراكمها في الجسم ويسبب آثاراً صحية غير مرغوبة. لذلك يجب الالتزام بالجرعات الموصى بها.
5. تناول الحديد مع الكالسيوم
يعد هذا من أكثر الأخطاء شيوعاً، إذ يمكن أن يقلل الكالسيوم من امتصاص الحديد عند تناولهما في الوقت نفسه، لذلك يفضل الفصل بينهما عدة ساعات إذا أوصى الطبيب باستخدامهما معاً.
6. تجاهل التداخلات مع الأدوية
قد تتفاعل بعض المكملات الغذائية مع أدوية معينة، مثل مميعات الدم أو بعض أدوية الغدة الدرقية أو المضادات الحيوية، لذلك من المهم إبلاغ الطبيب أو الصيدلي بجميع المكملات التي يتم تناولها.
7. الاعتماد على المكملات بدلاً من الغذاء
لا يمكن للفيتامينات أن تحل محل النظام الغذائي المتوازن. فالأطعمة الطبيعية توفر مزيجاً من الفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات النباتية التي يصعب تعويضها بالكامل بالمكملات.
8. تناول المكملات دون وجود حاجة حقيقية
ليس كل شخص يحتاج إلى مكملات غذائية. ففي كثير من الحالات يمكن الحصول على الاحتياجات اليومية من خلال نظام غذائي متنوع، بينما قد يتطلب الأمر إجراء فحوصات أو استشارة طبية قبل البدء باستخدام بعض المكملات.
9. إهمال تاريخ الصلاحية وطريقة التخزين
قد تفقد بعض الفيتامينات جزءاً من فعاليتها عند تعرضها للرطوبة أو الحرارة أو أشعة الشمس المباشرة. لذلك يفضل حفظها في مكان جاف وبارد، والالتزام بتاريخ الصلاحية.
10. عدم الانتظام في تناولها
بعض المكملات تحتاج إلى الاستخدام المنتظم وفق تعليمات الطبيب أو الجرعة الموصى بها حتى تحقق فائدتها، بينما قد يؤدي تناولها بشكل متقطع إلى نتائج محدودة، خاصة عند علاج نقص مثبت.
في النهاية، يؤكد المختصون أن المكملات الغذائية قد تكون مفيدة عند الحاجة إليها، لكنها ليست بديلاً عن الغذاء الصحي أو نمط الحياة المتوازن. كما أن استشارة الطبيب أو الصيدلي قبل البدء بأي مكمل تبقى الخطوة الأفضل، خاصة لمن يعانون أمراضاً مزمنة أو يتناولون أدوية بشكل منتظم.